Hommage Baptiste

En hommage à Baptiste

Baptiste Florentin, créateur et fondateur du Bieh nous a quitté il y’a 6 ans jour pour jour à l’âge de 23 ans.
Le premier Bieh de la rue Tupin a vu le jour sous son impulsion, son inspiration et son énergie en octobre 2009.
L’objectif, à l’époque, était de sortir le burger de son image fast-food/junk food grâce à des recettes originales, cuisinées « maison » avec des produits frais et de réconcilier tous les Français avec ce plat historique de la gastronomie US.
Persuadé que ce concept ultra novateur en 2009 allait conquérir les Lyonnais, Baptiste avait pour ambition d’en ouvrir dans toute la France.
Sa mémoire et la volonté de poursuivre son travail nous ont donné la force de continuer et de nous battre pour le développement du Bieh, aujourd’hui présent à Lyon 2ème et Lyon 9ème, Dijon et Paris.
Nous sommes fiers de nous lever chaque matin pour vous servir et pour honorer sa mémoire.

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